秋葵炒蛋的做法

食材：秋葵200克鸡蛋2个 

步骤：

1，秋葵洗净去蒂，斜刀切片；

2，鸡蛋磕出，放入盐1勺、清水1勺、料酒1勺打散；

3.锅内放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液，将蛋液炒成块状；

4.放入秋葵翻炒1分钟，放入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可。

小贴士

秋葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使秋葵有一种特殊风味，口感爽滑；一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外，其叶片、芽、花也可食用。