步骤1
食材：东北大白菜400克，干豆腐200克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克。调味料：食用油8克，大酱3克，生抽2克，鸡精2克，干辣椒2个。
步骤2
大白菜洗净，切块。
步骤3
干豆腐切条。
步骤4
蒜对半切开。
步骤5
姜切片。
步骤6
大葱切片。
步骤7
干辣椒切段。
步骤8
炒锅中油温5成热时，放入大葱、姜、蒜、大酱、干辣椒，炒出香味。
步骤9
放入大白菜，翻炒均匀，倒入200毫升清水，加入生抽，焖煮5分钟。
步骤10
放入干豆腐，炒匀，继续煮3分钟。
步骤11
调入鸡精，炒匀，盛出即可。