朝鲜族是我国的少数民族之一，主要分布在吉林、黑龙江、辽宁东北三省。朝鲜族地区是我国北方著名的“水稻之乡”，享有盛名的延边稻米，在清代被钦定为贡米。此外，人参、党参、贝母、山葡萄、松茸、木耳、元蘑等，也是朝鲜族地区的特产。