1、先准备好适量的贵妃贝、剁椒、味精、盐、老姜、小葱、干豆粉和葱油。2、将贵妃贝洗净并在贝肉上划上几道让肉更容易入味。3、然后将贝肉放回贝壳中并摆在盘子中。4、将老姜切末、小葱切葱花，将剁椒和姜末、干豆粉、味精、盐混合搅拌均匀后淋在贝肉上。