蛋白越打越稀有补救办法嘛

1、可以在蛋白里加入几滴白醋或柠檬汁，然后再继续打，如果还是不能打发，可以放入冰箱冷藏几分钟，然后取出再打。

2、还有一个方法是，在蛋白中放一些泡打粉。