1、看果蒂，成熟的青芒果蒂周围的肉和果皮应该是鼓起的，而且比较圆；芒果成熟之前，果蒂一端会变得相当平坦。2、闻气味，成熟的芒果会散发出香甜的果香味，而有酸味、酒精味的青芒则是过于成熟。3、用手捏，轻轻捏芒果表皮，捏起来略微有点软的就是成熟的青芒。