苦瓜酿肉

1、肉碎加入食用盐生粉和香油搅拌至稍有黏性，再将鸡蛋加进来搅拌均匀成胶状。豉油和蚝油调制成酱汁备用。

2、将苦瓜清洗干净等分切成小段，再将苦瓜中间的囊去掉；将肉馅塞进苦瓜中间。