小沙丁鱼的炸制方法

1、将沙丁鱼洗干净，将鱼去鱼鳞、清理内脏，再冲洗干净。

3、然后，再将少量（一小汤勺）淀粉，撒在鱼身上，用筷子将每条鱼翻沾有淀粉。

5、在锅中倒油，开火，待锅中油稍起泡，将鱼分批一条一条的放入锅中。