荷兰豆蘑菇炒腊肉

1、湖南腊肉一块,洗净,煮熟,切片.

3、荷兰豆摘去2头,洗净,在沸水里汆一下,汆水的时候在锅里加几滴炒菜的油，荷兰豆颜色会很翠绿,取出凉水冲一下，待炒.