煎鲭鱼盖饭，香味十足，懒人必备

1、热平底锅加少许油，鲭鱼皮朝下煎至金黄上色。

3、白饭盛至碗中，铺上煎好的鲭鱼片、葱丝即可。

5、避免多次翻动，鱼肉完整不破碎，起锅前呛米酒，提香增味。