1、一、羊脊骨焯水 二、炖羊蝎子 羊蝎子就是羊脊骨
3、首先将羊脊骨放入盘中并倒入适量的水 让水没过羊脊骨 并浸泡1个小时以上 目的是为了跑出羊脊骨的血水
5、肉类一般都会有浮沫 羊脊骨也一样 所以要把羊脊骨焯水的血沫滤除掉 然后捞出备用
6、另起一锅放入葱 香菜 花椒稍微炒一下 然后放入羊脊骨
7、倒入适量的料酒
9、炖好之后就是这样的 是不是很有食欲 如果喜欢香菜的话可以稍微加点香菜
