闽南味之翔安姜母鸭的做法

1、先将整只的鸭子抹上调料腌制；

3、把砂锅埋入敞口铁锅里的沙堆中加热，或者直接置于炉火上

5、掌握适当的咸度、甜度、色度、香度、熟透度和鲜度；