教你做把子肉

1、肉洗净放在锅里加水加入一块拍碎的姜焯水煮白。加适量料酒去腥。肉捞起来放凉。肉改刀成厚厚的肉片。准备好葱段 干辣椒 八角 香叶 草果 姜 冰糖适量 还有青辣椒待用。

3、然后加入两大勺生抽 一勺老抽 一勺醋 一勺蚝油再翻炒出香味 放入干辣椒香料葱段等继续翻炒30秒加水末过肉 放少许啤酒盖盖焖30分钟