炸茄子的做法

1、茄子切片浸泡把茄子切成5-6毫米厚的片，放入清水，并在里面加入白醋浸泡五分钟。

3、在茄子上淋上面糊泡好的茄子捞出控干水分，再把调好的面糊倒在茄子上面，让每一块茄子都裹上面糊。