如何做爆炒香辣梭子蟹

1、首先将螃蟹清理干净，去壳。

3、青辣椒切块，锅内倒入稍多油，倒入螃蟹炸一下。

5、定型后翻面，继续煎，当有黄色锅巴出现捞出。

7、倒入螃蟹，倒入料酒，生抽，盐，糖，鸡精，翻炒片刻即可出锅。