1、切好食材将土豆片切成块状，用水清洗一两次，切青椒红椒各一个备用。
2、土豆裹上淀粉把切好的土豆裹上一层薄薄的淀粉，放进油锅中炸至土豆片八分熟的样子捞出。
3、锅中炒肉在锅中放入少许猪肉，等猪肉煎好后放入调料，生姜、蒜、和干辣椒一起炒。
4、倒入土豆一起炒接着倒入之前准备好的青椒，倒入炸好的土豆片，翻炒两分钟左右盛出来即可。
