1、1.先将干蚕豆浸泡至开口
2、2.控水将泡开的蚕豆表面的水分吹干
3、3.将蚕豆倒入锅中放入油，油量与蚕豆齐平即可，开火炸25分钟左右，要先开大火煮开后调小火！一直大火容易外面焦了里面还没脆！
4、4.蚕豆炸至这个颜色捞出控油！
5、5.稍微凉一下放入铁质或铝质器皿中加入调料，拌匀即可！
1、1.先将干蚕豆浸泡至开口
2.控水将泡开的蚕豆表面的水分吹干
3.将蚕豆倒入锅中放入油，油量与蚕豆齐平即可，开火炸25分钟左右，要先开大火煮开后调小火！一直大火容易外面焦了里面还没脆！
4.蚕豆炸至这个颜色捞出控油！
5.稍微凉一下放入铁质或铝质器皿中加入调料，拌匀即可！