如何用酸菜鱼调料包做一道美味的酸菜鱼

1、将酸菜切丝，泡椒去根。

3、片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。

5、鱼片控干水，加入盐、胡椒粉、料酒，抓到鱼肉变黏，加入鸡蛋，放入淀粉、油，抓到鱼片油亮有光泽。

7、鱼汤炖8到10分钟时，下腌好的鱼片，发白捞出。

9、酸菜炒出香味后，熬好的鱼汤倒入酸菜中，中火煮10分钟，放入调料，大火烧开。