虾爆鳝怎么做

1、黄鳝去脊骨、头尾后斜刀切菱形块。

3、姜切丝、葱切段、蒜切片。

5、五成油放入虾仁滑熟。

7、葱姜蒜爆香放入黄鳝、虾仁加水翻炒。

9、放入青椒、红椒片翻炒。