在家怎么做实蛋

1、鸡蛋用剪刀破开一个小口 把鸡蛋液倒入盆中；碗中放入食用碱用温水搅拌均匀；

2、搅拌好的食用碱水 倒入鸡蛋液中搅拌均匀；鸡蛋液再用漏勺过滤一遍；