油底肉的制作过程

1、选上好的五花肉，洗净，紧水，然后烧皮，烧得好不好直接影响成品的口感，烧好皮后使用盐、盐边狗屎花椒抹匀览一天

3、直到炸皮子上敲一敲，梆梆作响，就可以了

5、油底肉可以放上一年以上，一年后才味道香！