海鲜教程之赛螃蟹的做法

1、姜去皮，切成小块。姜越细越好。

2、姜粉与4:2:1:1白醋、糖、盐和料酒混合

3、蛋黄蛋白分离、破碎。

4、煎蛋清

5、倒入姜汁，倍增

6、煎蛋黄

7、加入剩下的姜汁

8、成品