炒茄子如何做好吃

1、茄子切片。

2、不粘锅下油爆香蒜米。

3、下茄子炒，让它吸油。

4、下半碗水，盖上盖子焖煮一下。

5、下鱼香酱。

6、加点糖翻炒。

7、最后淋上生抽1汤匙。炒均装碟