角瓜如何煮汤？

1、角瓜刮掉皮子留一点青皮，然后斜切成小块待用。

2、铁锅热油倒入切片的角瓜大火加盐不停翻炒，炒至转色时加入适量的水煮开。

3、角瓜煮至熟透时撒入鸡精拌匀煮一阵子就成了。