铁板手撕鸭怎么做

1、验鸭：挑选6—6.2斤的鸭子，看一下表皮无破损、色泽洁白，外形饱满的即是所需鸭子。

3、晾坯：将制好的鸭坯放入晾房，用鼓风机吹晾6-8小时。