美味的家常鱼香茄子做法

1、将茄子切成长条

3、把姜蒜切成末

5、把腌制过的茄子挤干水分，放入锅中翻炒（切记要挤水分，否则油会溅出伤人）

7、改为小火 翻炒两分钟左右即可出锅