红烧茄子的做法

1、准备好茄子，洗净切段，加入盐腌制10分钟，然后用手捏出水分，再加入一点点醋。

3、起锅烧油，油温合适加入茄子，翻炒后加入之前准备好的葱姜蒜和小米椒这些调料。

5、待汁水收干之后，出锅~