豆角茄子怎么做

1、茄子洗净切成条状加水浸泡，豆角切成长段。

2、油热依次放入豆角茄子翻炒，炸至茄子变色捞出沥油。

3、锅中留适量的油下姜蒜、干辣椒段中火炒香。

4、下豆角加盐、蒸鱼鼔油继续翻炒均匀。