面食在河南是很多人爱吃的食物，烩面更是姗龃蕺枋河南的一种特色美食，很多人都爱吃这一口。冬天吃滋补烩面，更是又有营养又美味。下面看给大家介绍一下，如何制作，希望能帮到大家。
食材
烩面片 适量
西红柿 若干
佛手瓜 适量
蒜薹 适量
菠菜 适量
香菇 适量
牛肉 适量
大蒜 少许
金针菇 少许
大葱 少许
备料
1、我们需要准备的蔬菜比较多，我们先把蒜薹、西红柿、金针菇、菠菜等蔬菜清洗干净。
2、香菇事先需要先用盐水泡一下，消炎杀菌，很多人说洗不净。这样可以更容易将其洗干净。
炒制
1、我们备好料之后，将炒锅烧热，放入油烧热。开始起泡，就可以放入蒜片、花椒和葱花，炒香。
3、炒2分钟放入蒜薹和瓜片，翻炒均匀倒水。水要根据汤多少人喝，可以用碗量，人数多加一碗就可以。
