1、食材：干银鱼、剁椒。
2、银鱼用清水洗净。
3、捞出沥干水分。
4、沥干水分的银鱼放入烤盘上。
5、在放入剁椒、黄酒。
6、拌均匀，摊平开。
7、放入烤箱，上下管130度烤十分钟。
8、把烤盘取出。
9、在放入食用油拌匀，摊平。
10、在放入烤箱里，上下管130度烤10分钟。
11、烤至银鱼酥香即可。
