鲜桂花怎么处理才能吃

1、新鲜的桂花不能直接进食，需要经过熟化处理，比如做成糖桂花和盐渍挂花。

3、盐渍桂花：取一斤桂花，加入食盐和明矾各125克，再放入500毫升冷开水，放入密封罐即可。