少油版本红烧茄子

1、准备好需要的食勤崞擒啶材，茄子清洗干净，大蒜切末，青红椒切滚刀块，调汁，碗中加入蒜末，蚝油，生抽，老抽白糖，盐，搅拌均匀备用

3、把茄子腌出来的水分攥干装入盘中

5、加入少许的水，烧制两分钟至入味