茄子鸡蛋卤面的做法

1、茄子切丁

3、鸡蛋加盐打散

5、加少许油，倒入茄丁，加入少许盐，把茄子炒软，炒出水分，然后盛出备用

7、加入西红柿炒出汁

9、加水没过蔬菜。煮5分钟。