热吃软糯，冷吃劲道的红烧肉皮

1、备料；

3、猪皮洗净，起锅烧水，猪皮冷水入锅，加入八角，姜片煮至筷子可以轻松扎透捞出沥干备用；

4、猪皮切块；

6、将肉皮倒入锅中快速翻炒；