地瓜怎么炸才好吃

1、两百克地瓜削皮切成块，水开倒入地瓜焯水一下，煮至变色捞出

2、放入10g玉米淀粉，油温七成热下锅炸

3、炸至金黄捞出控油，另起锅放入10g水，20g糖，倒入地瓜翻炒均匀即可