生铁锅如何开锅变不粘锅

1、首先准备工具生猪皮、长柄夹子。

3、然后把铁锅放炉火上中火烤干，用长柄夹或筷子夹着生猪皮从中间向四周反复擦拭。

5、重复第二步，最少要擦拭三遍以上，清洗完烘干水分并在锅内壁涂一层食用油，开锅完成。