1、1. 豆腐切小块。
2、2. 切好蒜、葱、红椒。取适量玉米淀粉和水和开。
3、3. 锅里入油，入豆腐煎制。
4、4. 豆腐煎至两面微黄，加入蒜片、葱白炒香。
5、5. 加入适量开水或高汤，加入生抽、蚝油烧开，转小火
6、6. 煮至汤汁浓厚，约5分钟加入适量盐。
7、7. 加入蒜叶末、红椒丁。
8、8. 淋入水淀粉。晃动锅，转小火，让淀粉和汤汁均匀。收汁
