色香味俱全的虾皮蒸蛋羹

1、菠菜洗净，虾皮浸泡在水中。

3、将鸡蛋打在碗内。

5、用筷子搅打充分，要是蒸纯蛋或者要求高，可以过筛，不然就用勺子将表面的起泡舀出来。

7、加入少许白胡椒粉。