1、将五花肉洗净控干水分，切成连刀块，冷水下锅，加入葱姜，料酒，大火煮六分钟
2、捞出洗净，锅中烧油，油热放入五花肉，煎至两面金黄，再放入啤酒和清水
3、加入大料，盐，鸡精，冰糖，生抽，老抽，干辣椒，大火煮开后，转中小火继续煮四十分钟以上
4、到时间捞出料渣，大火收汁，即可开吃啦
1、将五花肉洗净控干水分，切成连刀块，冷水下锅，加入葱姜，料酒，大火煮六分钟
2、捞出洗净，锅中烧油，油热放入五花肉，煎至两面金黄，再放入啤酒和清水
3、加入大料，盐，鸡精，冰糖，生抽，老抽，干辣椒，大火煮开后，转中小火继续煮四十分钟以上
4、到时间捞出料渣，大火收汁，即可开吃啦