1、鸭腿肉清洗干净，沥掉水分，再剁成小块。
2、分别准备好小米椒段、葱段、蒜瓣、姜片和八角，清洗干净切好备用。
3、白萝卜洗净后，再切成滚刀块备用。
4、先倒入鸭腿边的皮，中火煸炒出油。
5、加入小米椒 、八角、姜片、蒜瓣、葱段和小米椒，煸炒出香味。
6、倒入鸭腿肉，大火翻翻炒炒到发白。
7、倒入老抽翻炒均匀，锅边倒入清水大火煮开，再加盖小火焖30分钟。
8、加入萝卜块，再调入盐和生抽翻炒均匀加盖继续焖20分钟。
9、炖到萝卜软烂，即可出锅装盘开吃。
1、首先，剁好鸭腿肉，准备好白萝卜块、小米椒段、葱段、蒜瓣、姜片和八角。
其次，先将鸭腿皮煸炒出油，再加入调料炒出香味。
然后，放入鸭腿肉翻炒，加老抽和水炖30分钟。
最后，放萝卜块，调入盐和生抽炖煮软烂即可出锅。