1、香槟是一种特殊的起泡酒，一种更高级的葡萄起泡酒。
2、只有在法国香槟产区，选用特定的葡萄品种，即霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（PinotNoir）以及莫尼耶皮诺（PinotMeunier），根据制定的生产方法和流程爷趣所酿造出来的起泡酒才能被歌匠召称作为香槟。
3、一般，香槟的酸度很高，甜口的香槟比较少，口感上可能并不是所有人都能接受。
4、香槟的温泪香气主要有：烘培类、花香、果香等。
1、起泡酒是通过二次发酵法来提高葡萄酒中二氧化碳含量的葡萄酒。
2、按照原产地、酿酒材料、酿制方法的不同可分为：法国香槟（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）和意大利阿斯蒂（Asti）等。所以说，香槟属于起泡酒的一种。
3、起泡酒由于富含二氧化碳，非常适合于各种喜庆场合，很多诸如此类的场合上，人们都会选用起泡酒作为庆功、祝贺的酒品。比如在F1赛事中经常有意大利起泡酒马天尼的身影。
