1、把土豆削皮后，切成土豆丝，放水里泡3分钟。
2、锅里放水烧开，放土豆丝烧1分钟关火，土豆丝放冷水里过滤一下。
3、把青辣椒切丝，干红椒切段，备用
4、锅内放食用油，把花椒放锅里爆香，再把花椒捞起来
5、然后把备用的红辣椒放入锅里爆香
6、然后放入备用的土豆丝、青椒丝快速炒开，放入入少许白醋炒均匀
7、加入盐和白糖调一下味，在装盘前加入5毫升的白醋炒均匀即可。
1、把土豆削皮后，切成土豆丝，放水里泡3分钟锅里放水烧开。放土豆丝烧1分钟关火，土豆丝放冷水里过滤一下。把青辣椒切丝，干红椒切段，备用。锅内放食用油，把花椒放锅里爆香，再把花椒捞起来锅内放食用油，把花椒放锅里爆香，再把花椒捞起来。然后把备用的红辣椒放入锅里爆香。然后放入备用的土豆丝、青椒丝快速炒开，放入入少许白醋炒均匀。加入盐和白糖调一下味，在装盘前加入5毫升的白醋炒均匀即可。