家乡回锅肉的制作方法

1、肉切片，蒜苗切段状

2、锅里少许菜油，出烟后放肉炒。

3、肉炒好后放入豆瓣和干辣椒

4、出香味后放蒜苗，先放杆，再放叶子，叶子软后就可以放盐味精鸡精了。

5、出锅