怎样做辣爆羊杂碎

1、把羊杂洗净，用开水焯汤一下去除血水，捞出备用

2、葱切段、姜蒜切碎，青椒切段备用

5、加入盐、味精、鸡精、花椒面、辣椒面、酱油调味