如何制作好吃的排骨

1、首先，将排骨剁块，冷水下锅，再加入料酒去腥。

3、炒香后，再加入适量清水，鸡精，十三香，小火炖40分钟，再放鹌鹑蛋，炖五分钟后即可出锅。