蛋白质对人体的作用

1、蛋白质是组成人体各种器官组织的主要成分。

3、蛋白质水解后是氨基酸，参与调解人体的各种生命活动。

5、蛋白质还是大多数抗体的主要成分，起到免疫防御作用。