怎么做好豆制品盒豆腐(老相食)

1、首先是泡豆筛豆注意要让豆子发胀变大

3、点卤（凝固），这里南北豆腐有点差别北豆腐中加了卤水作为凝固剂南豆腐中添加了石膏凝固剂