鱼香茄子怎么做好吃

1、把茄子洗净，去皮，切成长条状。

3、调配酱料，在碗里加生抽、醋、玉米淀粉和干辣椒碎，再加一点点水搅拌均匀。

5、再加一些蒜末提味。