1、将猪肉冷水浸泡，泡出血水洗净后，放入冷水中，煮开后三分钟，洗净后备用。猪肉选择脱眺掩暄猪龙骨，味道好过排骨，肉骨茶产自新加坡和马来西亚一带，当地的用肋排比较多，但是感觉猪龙骨更有味道。
3、加入大蒜一头，不用剥开，整头放进去即可。
6、再炖半小时后，就可以喝到热乎乎浓香四溢的汤了
