别有风味的青椒爆炒蚬子干

1、蚬子干浸泡一晚上。

3、锅里放水，姜，料酒，洗净的蚬子干煮20～30分钟捞出。

5、油锅烧热，爆香姜蒜。

7、倒入青椒丝同炒一会儿至青椒变色。。

9、放少许鸡精拌匀出锅。